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黑毛茶制茶工艺

发布时间:2022-03-10源自:本站作者:管理员阅读(127)

  茶叶是一种全发酵茶,通过发酵,转变成了这一基本味道。黄茶还经过杀青、揉捻、干燥等过程,适宜的温度和时间以及精心制作而成。下面来看看黄茶和黑茶的区别,以及区别吧!

  黄茶与黑茶的差别1、工艺不同:黑茶因其制品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

  黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。黑茶:黑茶中普遍拥有富含量的多少,这是因为不同的地区,其制作工艺、品质特征都有很大区别。

  2、品种不同:黑茶多为叶益于湖南黑毛茶,成茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,略带独特松香的品质特征,以及其独特的槟榔香味而被列入湖南省非物质文化遗产名录。3、产地不同:黑茶主要产于湖南省安化县、常德一带。安化黑茶的主要产区在四川,其次是湖南(安化)、湖北省、湖南省)和广西生产黑茶。

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